鯖(サバ)料理 | 【魚屋のコツ】でが単に『10倍』美味しく!!


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鯖(さば)料理を美味しくするには、

調理方法だけでなく、鯖(サバ)の事をよく知ることが大切です

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鯖(さば)を食べて、美味しいサバ、美味しくないサバがありますよね

美味しいサバと美味しくないサバは何が違うのでしょうか

鮮度?調理方法?盛りつけなど見た目?

その他に、真サバかゴマサバか、食べる時期、獲れた場所、サイズ、漁獲後の取り扱い

など、多くの要素が「さばの美味しさ」に影響します

魚が美味しいお店は魚が美味しい条件をよく知っているお店です

美味しいサバを販売している魚屋さんの知識を知ることで、

サバ料理が簡単に『10倍』美味しくなります!!

☆ 真サバとゴマサバの違い
∟真サバとゴマサバの見分け方、美味しい時期など

☆ さばの生態
∟1年の間、海のどこを泳いでいて、いつ産卵するのかなど

☆ さばの大きさ
∟サバは大きさで美味しさが違う魚です

☆ サバの旬
∟旬を知ることでサバを美味しいブサバを食べよう!

☆ サバの漁法
∟サバはどうやって獲るんだろう

☆ 【魚屋のコツ!】美味しいサバレシピ
∟サバの味噌煮
∟サバの塩焼き
∟しめ鯖の作り方
∟サバの南蛮漬け
∟サバのムニエル
∟サバ唐揚げ

☆サバのブランド
∟関サバなど

☆サバの栄養素
∟サバを食べて健康に!!

☆サバの価格
∟おいしくお得にぶりを食べよう!

☆サバのさばき方
∟サバをさばいてみよう!

サバのことをよく知って、『10倍』美味しくサバ料理を食べましょう!!


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