鯖（サバ）料理 | 【魚屋のコツ】でが単に『１０倍』美味しく！！

鯖（サバ）料理 | 【魚屋のコツ】でが単に『１０倍』美味しく！！

鯖（さば）料理を美味しくするには、

調理方法だけでなく、鯖（サバ）の事をよく知ることが大切です

鯖（さば）を食べて、美味しいサバ、美味しくないサバがありますよね

美味しいサバと美味しくないサバは何が違うのでしょうか

鮮度？調理方法？盛りつけなど見た目？

その他に、真サバかゴマサバか、食べる時期、獲れた場所、サイズ、漁獲後の取り扱い

など、多くの要素が「さばの美味しさ」に影響します

魚が美味しいお店は魚が美味しい条件をよく知っているお店です

美味しいサバを販売している魚屋さんの知識を知ることで、

サバ料理が簡単に『１０倍』美味しくなります！！

☆　真サバとゴマサバの違い
∟真サバとゴマサバの見分け方、美味しい時期など

☆　さばの生態
∟１年の間、海のどこを泳いでいて、いつ産卵するのかなど

☆　さばの大きさ
∟サバは大きさで美味しさが違う魚です

☆　サバの旬
∟旬を知ることでサバを美味しいブサバを食べよう！

☆　サバの漁法
∟サバはどうやって獲るんだろう

☆　【魚屋のコツ！】美味しいサバレシピ
∟サバの味噌煮
∟サバの塩焼き
∟しめ鯖の作り方
∟サバの南蛮漬け
∟サバのムニエル
∟サバ唐揚げ

☆サバのブランド
∟関サバなど

☆サバの栄養素
∟サバを食べて健康に！！

☆サバの価格
∟おいしくお得にぶりを食べよう！

☆サバのさばき方
∟サバをさばいてみよう！

サバのことをよく知って、『10倍』美味しくサバ料理を食べましょう！！